esperimento 21: pollo glassato

In questa formula, trovata per caso, il pollo diventa un po' orientale. Il miele lucida il pollo dandogli un aspetto invitante mentre la paprica, una mia aggiunta, dona un buon gusto leggermente affumicato. Se si accompagna con del riso bollito, nel mio caso riso rosso integrale, diventa un gustoso piatto unico.

 

Dati

1 cipolla

2 cucchiai d'olio evo

500 gr petto di pollo tagliato a pezzi

2 limoni

2 cucchiai miele d'acacia

2 cucchiai salsa di soia

2 cucchiaini paprica dolce

sale

Procedimento

1. Sminuzzare la cipolla e farla soffriggere con l'olio a fuoco basso.
2. Aggiungere il pollo e alzare la fiamma.
3. Nel frattempo mescolare il succo dei limoni, il miele, la soia e la paprica.
4. Aggiungere in padella e continuare a cuocere finchè la salsa non si rapprende e e acquista una consistenza sciropposa (circa 7 minuti).
5. A piacere servire con del riso bollito.

Risultato

4 porzioni di pollo

Con questa ricetta partecipo al contest di Eleonora di "Burro e miele"