esperimento 102: biscotti Rudolph

Per chi non lo conoscesse, Rudolph è una renna con una particolarità che la distingue da tutte le altre: il suo naso è rosso e luminoso come una lampadina. Proprio per questo la leggenda vuole che Babbo Natale l'abbia scelta per guidare la sua slitta. Tutto questo per dire che dopo aver visto queste meraviglie non potevo che scopiazzarle senza ritegno, anche perchè, tra tutte le decorazioni natalizie che ho visto in giro, mi sembrava la più facile da mettere in pratica. Sono proprio soddisfatta.

Tanti auguri a tutti di Buon Natale!

La base è una frolla al burro semplice semplice, che naturalmente può essere sostituita da qualunque frolla a piacere.

Dati

125 gr burro morbido

100 gr zucchero a velo

2 tuorli

i semi di mezzo baccello di vaniglia

1 pizzico di sale

200 gr farina 00

50 gr fecola di patate

per la decorazione

circa 20 m&m's rossi (consiglio i crunchy che sono più piccoli e regolari)

100 gr cioccolato fondente

Procedimento

1. Con le fruste montare il burro morbido con lo zucchero finchè dventa una crema spumosa.
2. Aggiungere i tuorli, i semi di vaniglia e il sale continuando a sbattere.
3. Mettere la farina e la fecola e lavorare fino a ottenere un composto uniforme.
4. Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo almeno 3 ore.
5. Stendere a uno spessore di 5mm e tagliare i biscotti con un coppapasta di 7-8cm di diametro. 
6. Disporre i biscotti su carta forno e cuocere a 180° per 15-20 minuti o fino a doratura.
7. Lasciare raffreddare.
8. Nel frattempo sciogliere il cioccolato in microonde come indicato qui.
9. Versarlo in un cornetto da pasticceria e disegrare le corna.
10. Attaccare gli m&m's conuna punta di cioccolato fuso.

Risultato

Circa 20 biscotti Rudolph