esperimento 113: cookies al burro di arachidi

Questa ricetta velocissima che si prepara con solo 4 ingredienti è adatta ai principianti, a chi non ha tempo ma vuole preparare dei biscotti da regalare all'ultimo momento, ai celiaci, ma soprattutto agli amanti del burro di arachidi (io). La ricetta è presa da qui, anche se penso sia un classico americano visto che ho trovato la stessa versione un po' ovunque. Da provare almeno una volta, non mi hanno fatto impazzire come speravo, ma forse avevo delle aspettative esagerate visto il mio amore per l'ingrediente base.

Dati

250 gr burro arachidi

100 gr zucchero di canna

100 gr zucchero semolato

(oppure 200 gr zucchero semolato)

1 uovo

1 cucchiaino bicarbonato

1/2 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo)

Procedimento

1. Sbattere con una frusta il burro di arachidi e lo zucchero, aggiungere l'uovo e il bicarbonato (eventualmente la vaniglia).
2. Formare delle palline e disporle con una certa distanza su una teglia ricoperta da carta forno.
3. Schiacciare le palline con una forchetta  formando la griglia caratteristica.
4. Cuocere a 180° per 15 minuti circa o finché sono leggermente dorati
5. Lasciare raffreddare su una griglia.

Il giorno dopo sono più buoni

Risultato

circa 20 cookies